春から冬までの1年間、神奈川県海老名市の泉橋酒造を取材し、「米作りから酒造り」までを特集する企画がスタートしました!
まずは六代目蔵元の橋場友一さんへのインタビューから。ぜひご覧ください!
今後、平成30年(2018年)春から31年(2019年)冬までの1年を追いかけます。
まず春夏秋冬の季節ごとに蔵人さんに農作業や酒造りについてのインタビューを実施。蔵元インタビュー」は全5回の連載で、下記の通りアップして参ります。
◆蔵元インタビューの掲載予定
【第1回】「始まり」 2018.5.27UP
【第2回】「栽培醸造蔵への道」(掲載:7月「泉橋酒造の春」特集内)
【第3回】「オール純米酒への道」(掲載:9月「泉橋酒造の夏」特集内)
【第4回】「山田錦と楽風舞」(掲載:12月「泉橋酒造の秋」特集内)
【第5回】「泉橋酒造のこれから」(掲載:3月「泉橋酒造の冬」特集内)
![今年4月半ばの田んぼと蔵の風景。冬場は「冬季湛水」(田んぼに水を張ったまま)されていた田んぼだが、すでに水は抜かれていた。](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s9ed060b3373c02c1/image/ic21c9b5f05546172/version/1527516558/%E4%BB%8A%E5%B9%B4%EF%BC%94%E6%9C%88%E5%8D%8A%E3%81%B0%E3%81%AE%E7%94%B0%E3%82%93%E3%81%BC%E3%81%A8%E8%94%B5%E3%81%AE%E9%A2%A8%E6%99%AF-%E5%86%AC%E5%A0%B4%E3%81%AF-%E5%86%AC%E5%AD%A3%E6%B9%9B%E6%B0%B4-%E7%94%B0%E3%82%93%E3%81%BC%E3%81%AB%E6%B0%B4%E3%82%92%E5%BC%B5%E3%81%A3%E3%81%9F%E3%81%BE%E3%81%BE-%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%9F%E7%94%B0%E3%82%93%E3%81%BC%E3%81%A0%E3%81%8C-%E3%81%99%E3%81%A7%E3%81%AB%E6%B0%B4%E3%81%AF%E6%8A%9C%E3%81%8B%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%9F.png)
米作りから酒造りまでの様子、そして「蔵人インタビュー」を紹介していく記事と、橋場友一さんへの「蔵元インタビュー」を再編集し、フリーマガジン(紙の冊子)として2019年初夏に発行します。先の長い話となりますが、こちらもぜひお読みください。
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